Мясорубка электрическая как выбрать?

8 советов, как выбрать электромясорубку

Мясорубка электрическая как выбрать?

Помните обычные советские мясорубки? Те самые, с рукояткой, которую надо было вращать вручную? Они могли перемолоть мясо в фарш, измельчить некоторые овощи, вот и все. Современная электромясорубка – это совсем иная вещь. Человеческие усилия ей не требуются, а функционал сильно расширен. Перемолоть килограмм мяса за считанные секунды? Запросто! Сделать домашнюю колбасу или паштет? Легко! Некоторые устройства еще и сок выдавят, и фруктовую нарезку приготовят. Остается только разобраться, как выбрать электромясорубку правильно, чтобы она отвечала всем вашим требованиям и запросам.

№1. Мощность электромясорубки

Как устроена современная электрическая мясорубка? По принципу работы она мало отличается от своего советского ручного аналога. Мясо загружается в лоток, проталкивается шнеком к ножам, которые измельчают продукт и выталкивают его через сетку. Только если раньше весь этот нехитрый механизм приводился в движение путем вращения рукоятки, то теперь за все отвечает двигатель.

Если после прочтения материала у вас останутся вопросы, или же вам сложно самостоятельно подобрать мясорубку, то рекомендуем сайт Mygadget. На портале представлены рейтинги, обзоры и статьи о бытовой технике и гаджетах. Вы сможете даже получить консультацию экспертов. Просто напишите в специальной форме ваши требования к мясорубке и бюджет, и вам подберут несколько подходящих моделей. Все это абсолютно бесплатно.

Эффективность и производительность электрической мясорубки принято оценивать через параметр мощности, который колеблется в пределах от 200 до 1600 Вт более:

  • модели мощностью 200-500 Вт подойдут для измельчения очень качественного мяса без жил и косточек, т.е. вам придется либо покупать соответствующую продукцию, либо очень тщательно подготавливать мясо к измельчению. С овощами и фруктами такие изделия справляются на ура;
  • модели мощностью 500-800 Вт также потребуют предварительной подготовки мяса и его очистки от частей косточек и жил. Производительность выше, чем у предыдущего класса. Модели подходят для не очень интенсивного использования в небольшой семье;
  • модели мощностью 800-1500 Вт – хороший вариант для больших семей, которые заготавливают приличное количество фарша и используют электромясорубку не только для перемалывания мяса. Такие изделия быстро справляются даже с сырьем, содержащим прожилки;
  • модели мощностью более 1500 Вт нерационально использовать в домашних условиях, т.к. их потенциал не может быть полностью использован в быту. Эти устройства справляются с большими объемами мяса, умеют перемалывать жилы и хорошо подойдут для мясной лавки, где надо готовить большое количество фарша, или же для заведений общественного питания.

№2. Производительность электромясорубки

Производительность напрямую зависит от мощности и показывает, сколько килограммов мяса сможет за минуту перемолоть устройство. На рынке можно встретить устройства с такими показателями производительности:

  • до 0,5 кг/мин – не очень распространённые устройства, подходят для переработки небольших объемов мяса;
  • 0,5-1 кг/мин – хороший показатель для заготовки фарша на небольшую семью. Единственный минус – такие устройства, как правило, обладают невысокой мощностью, так что придется тщательно готовить сырье;
  • до 3-5 кг/мин – это показатель мощных мясорубок, с которыми кусок жилистого мяса мгновенно будет переработан в фарш;
  • более 5 кг/мин – производительность полупрофессиональных и профессиональных мясорубок, подходящих для заведений общественного питания и небольших магазинов. В быту такая мощность не требуется.

№3. Время непрерывной работы

При выборе электрической мясорубки также обращайте внимание на такой показатель, как время непрерывной работы, так как мотору требуются периодические перерывы. Средний параметр – 10-15 минут.

Самые дешевые и слабые мясорубки могут непрерывно работать всего 1-2 минуты, после чего им потребуется минут 10-15 на то, чтобы остыть. Представьте, если за минуту вы сможете перемолоть около 400 г мяса, потом через 15 минут еще столько же, а всего надо переработать 1,5 кг, то все это занятие растянется очень надолго. Неудобно, раздражающе, да и вы неоднократно подумаете, что лучше бы взяли у бабушки старую советскую мясорубку и уже давно все бы приготовили. Так что не надо слепо экономить.

Самые мощные мясорубки могут работать непрерывно до 50 минут, но вы и сами понимаете, что такое оборудование используют мясники и владельцы столовых.

Читайте также  Подогрев пола электрический под плитку

№4. Количество скоростей

Дешевые модели обычно оснащаются только одной скоростью, более дорогие получают 2-3 скорости работы и даже больше. Если бюджет позволяет, лучше выбрать электромясорубку с бОльшим количеством режимов работы. Так вы сможете более точно отрегулировать мощность устройства, ведь чтобы перемолоть фарш и мягкие овощи понадобятся разные усилия.

Обратите внимание на такую функцию, как реверс. Он необходим, чтобы при застревании кусочка жилы не разбирать каждый раз мясорубку, а просто начать вращать шнек в другую сторону, чтобы вернуть мясо назад. Реверсом обычно снабжают модели мощностью до 1000 Вт, так как более мощные изделия способны справиться с любым куском мяса и не имеют проблем с застреванием жил.

№5. Количество насадок

Современная мясорубка может гораздо больше, чем просто перемолоть мясо в фарш. Она и сок приготовит, и овощи нашинкует, и даже колбасу сделает. Все это не только благодаря электричеству, но и за счет наличия специальных насадок. Комплектация разных моделей значительно отличается: чем больше различных насадок, тем дороже изделие, но и тем шире его функционал. При покупке не поддавайтесь искушению, а постарайтесь трезво оценить типичные сценарии использования мясорубки.

В комплекте могут быть следующие насадки:

  • сетки – именно они и необходимы для приготовления фарша. Как правило, сеток в наборе 2 или даже 3. Самая мелкая используется для приготовления паштетов, детского питания и пюре, средняя – для фарша на котлеты, тефтели, лазанью, крупная – для фарша на рубленые котлеты;
  • насадка для домашней колбасы имеет форму конуса, на нее одевают оболочку, которая в итоге заполняется фаршем со специями;
  • насадка для кеббе позволяет получить трубочку из фарша, внутри нее полость, которая заполняется начинкой по желанию;
  • насадки-терки разного типа для измельчения овощей и фруктов;
  • насадки-шинковки для красивой нарезки тонкими пластами продуктов;
  • терка для драников;
  • насадки для печенья и пасты позволяют придать тесту нужную форму и получить красивую лапшу или фигурное печенье;
  • насадка для котлет;
  • насадка для нарезки кубиками выручит, если вам надо приготовить большие порции разных салатов;
  • насадка-соковыжималка превращает обычную мясорубку в многофункциональное устройство. Как правило, устройства комплектуются шнековой насадкой для получения соков с мякотью. Более редкий вариант – пресс для цитрусовых;
  • насадка-кофемолка – достаточно редкий вариант, который входит в комплектацию самых мощных мясорубок.

№6. Материал изготовления мясорубки

Корпус мясорубки может быть:

  • пластиковым;
  • металлическим;
  • пластиковым с некоторыми металлическими элементами.

Добротнее и долговечнее будет, конечно же, металлическая мясорубка, да и выглядит она более солидно. При коротком замыкании корпус не начнет гореть и издавать неприятный запах. С другой стороны, стоят такие модели дороже и весят больше. Металлическую мясорубку будет не так удобно доставать с дальней полки, особенно, если вы не обладаете должной физической подготовкой. Такие приборы удобнее хранить на рабочей поверхности.

Мясорубки в пластиковом корпусе не такие плохие, как некоторые думают. Именитые производители не боятся использовать пластик, делают корпус качественным и долговечным. Такие изделия служат годами и не теряют внешний вид, чего не скажешь о продукции малоизвестных производителей. Пластик можно окрасить в любой цвет, он весит намного меньше, но его проще поцарапать и даже разбить, так что прибор будет требовать чуть более аккуратного обращения.

В некоторых моделях пластик скомбинирован с металлическими вставками. Это делается больше для эстетики, чем для увеличения прочности корпуса.

Внутренние части мясорубки должны быть однозначно выполнены из металла, а некоторые функциональные наружные части могут быть из пластика:

  • лоток может быть как пластиковым, так и металлическим, это не особо принципиально, но пластик может постепенно окраситься под действием продуктов яркого цвета (свекла, например);
  • толкатель обычно выполняют из пластика:
  • горловина принимает на себя немалую нагрузку, поэтому делается из металла;
  • шнек делают из цельнолитой стали. Некоторые производители добавляют в набор пластиковый шнек, который можно использовать с мягкими ягодами и фруктами для получения пюре;
  • шестерня передает усилие от электропривода к валу, в недорогих вариантах может быть пластиковой, но лучше брать изделие с металлической деталью – в таком варианте оно прослужит дольше;
  • решетки и ножи обязательно исполняются из нержавеющей стали, в более дорогих устройствах используют самозатачивающиеся ножи.

Лучше берите мясорубку в матовом корпусе – на нем не так видны царапины.

№7. Защита двигателя

Мотор – самое ценное в электромясорубке, и чтобы защитить его от блокировки, перегрева и скачков напряжения используются разные технологии:

  • шлицевая деталь на шнеке выполняется из пластика, и в случае заклинивания шнека она просто ломается, зато двигатель останется целым и невредимым. Лучше, если в наборе будут сменные шлицы. Также обратите на доступность их в продаже;
  • пластиковые шестерни – также не самый лучший вариант. При заклинивании шнека зубья шестерни срезаются, а вам приходится топать в ремонт;
  • электронная защита – привилегия более дорогих устройств. В случае чего мясорубка просто отключится, а когда засор будет устранен, можно будет приступать к защите.
Читайте также  Как работает бойлер электрический?

№8. Что еще учесть при выборе?

Также при выборе электрической мясорубки обратите внимание на следующие детали:

  • наличие резиновых ножек позволят устройству не скользить и не подпрыгивать даже на глянцевых поверхностях;
  • длина шнура должна быть такой, чтобы можно было свободно подключить прибор к розетке и не париться с удлинителем;
  • отсек для шнура и насадок на корпусе позволит компактно хранить все в одном месте, не растерять важные принадлежности и не искать для них место в ящичках. Удобно, но есть не в каждой мясорубке;
  • высота горловины влияет на удобство процесса приготовления. Чем выше расположена горловина, тем больше миску можно будет поставить, и не придется постоянно перекладывать готовый фарш.

Также обращайте внимание на имя производителя, ведь это гарантия качества. Хорошо показали себя мясорубки производства Bosch, Philips, Moulinex, Gorenje, Zelmer, Redmond, дешевле стоят Polaris и Scarlett.

Источник: https://gooosha.ru/8-sovetov-kak-vybrat-elektromyasorubku/

Мясорубка электрическая: как выбрать — советы экспертов

Мясорубка электрическая как выбрать?
Для прочтения требуется ~3 минуты

В семье, где готовка и совместные ужины считаются традицией, обязательно имеется мясорубка. Очень часто этот аппарат принадлежит к прошлому поколению, был когда-то вручён бабушкой в ваши заботливые руки. Такие приборы отличаются качеством и надёжностью, могут исправно служить нескольким поколениям, а срок их эксплуатации исчисляется не годами, а десятками лет.

Не всем, однако, посчастливилось иметь бабушек с полезными подарками. Если механический труд кажется вам несовременным, то пора задуматься о приобретении электромясорубки. В этой статье мы расскажем о том, что из себя представляет мясорубка электрическая, как выбрать правильную модель и не ошибиться.

Немного о мясорубке

Мясорубка — это кухонный прибор, предназначенный для перемалывания мяса, превращения его в фарш. Конструкция состоит из следующих деталей:

  • шнек — длинная закрученная трубка, спираль;
  • решетка с отверстиями — оттуда выходит готовый фарш;
  • ножи — разрезают мясо на мелкие куски;
  • насадки — помогают увеличить функциональность мясорубки, сделать её пригодной не только для работы с мясом.

Принцип работы эл мясорубки выглядит примерно следующим образом. Мясо закладывается в отверстие, шнек вращается, проталкивая мясо сквозь ножи к выходу из мясорубки. Проходя через отверстия, перемолотое мясо приобретает определенную форму.

Шнек в современных моделях может быть как пластиковым, так и металлическим. Первый подходит для переработки овощей или мягкого теста, а второй годится для работы с мясом и птицей.

Решётки отвечают за придание формы переработанному продукту. Обычно в комплекте к мясорубке идут 3 вида решёток: мелкая, средняя, крупная. Их можно менять в зависимости от состава и плотности загружаемого внутрь вещества. Мелкие решётки отлично справляются с такими задачами, как приготовление паштета и нежного пюре для детей. Крупная решётка подходит для работы с мясом, твёрдыми овощами и фруктами.

Ножи должны быть изготовлены строго из нержавеющей стали высокого качества. Затупившийся металл не стоить точить самому, куда лучше будет обратиться к профессионалу, отдав лезвия под заточку в мастерскую.

Насадки не всегда идут в наборе вместе с аппаратом. Если так и есть в вашем случае, то нет повода волноваться: обычно они не очень часто используются. Специальные насадки предназначены для работы с овощами и фруктами, а также для приготовления домашних колбасок. Полая трубка подаёт любую начинку в тонкую плёнку, получаются своеобразные фаршированные сосиски.

Какие бывают виды мясорубок

Мы уже обратили внимание на существование и верную службу механических мясорубок, но сейчас речь пойдёт не о них. Рассмотрим разновидности мясорубок, работающих на электричестве. Обычно, выделяют 3 типа, которые различаются по мощности, производительности, размеру и назначению прибора.

  1. Для домашнего использования.

Маленькая по размеру, самая простая в управлении и с наиболее незамысловатым функциональным набором. По особенностям производства наиболее похожа на механический вариант, но здесь нет необходимости в ручном труде. Также радует скорость перемалывания, которая значительно выше, чем у механики.

Прочно и устойчиво держится на рабочей поверхности, не требует дополнительного закрепления. Из основных плюсов: неплохая скорость, компактные размеры, простота в использовании. Домашняя мясорубка справляется с несложными задачами и способна служить вам долгое время, если не перегружать мотор, давать ему небольшие перерывы на отдых.

Этот вариант не побалует вас набором интересных насадок и современных функций, но жизненно важные базовые навыки у него все имеются.

Нечто среднее между первой и второй опцией. Такие мясорубки обладают большими размерами, ценой выше среднего и многофункциональностью. Высоки также показатели мощности и производительности, скорость обработки продуктов. В комплекте имеется множество насадок, специальный расширенный лоток для того, чтобы вместить больше материала за один раз.

Устройством предусмотрена система реверса и встроенная самозаточка ножей. Несмотря на то, что конструкция кажется сложной, разобраться в ней не так уж и трудно. В инструкции, приложенной к покупке, подробно описано предназначение каждой из насадок и кнопок.

Читайте также  Паровой генератор электричества

Из недостатков: более крупный размер, чем у простого домашнего варианта, и то, что мясорубка может быть шумной во время работы.

Такие модели обладают самой высокой мощностью и производительностью среди конкурентов, размещаются обычно в кафе или ресторанах, где нужно изготавливать фарш в особо крупных размерах. Электрический мотор защищён от перегрева и перегрузок, надёжный корпус выполнен из прочного материала. Минусами считаются особо крупные размеры и стоимость данного варианта, а также большой вес и слишком громкие звуки во время работы. Всё, что мы можем посоветовать в этом случае: такой машине явно не место на вашей скромной кухне.

Что такое реверс и нужен ли он

Реверс необходим в ситуации, когда мясо некачественно разделано хозяйкой, то есть с него не удалены все жилы, хрящи, кости. В этом случае масса может забиться между ножами и решёткой, накрутиться на шнек и остановить работу устройства. Именно в такой ситуации хорошим помощником станет реверс. Вам нужно всего лишь нажать на нужную кнопку, запустив тем самым обратную работу шнека. Он начнёт вращаться в другую сторону, а непрокрученное мясо вернётся к отверстию загрузки.

Если вы спросите: «Какую электромясорубку лучше купить? Так ли в самом деле необходим реверс?», то наш совет будет следующего характера. Обращайте внимание на свои кулинарные привычки. Если вы пользуетесь мясорубкой не слишком часто, используете её только для разделки филейных частей, то автоматическая система обратного хода вам ни к чему. Её наличие в устройстве значительно повышает прайс. Однако если вы не уверены в своих силах при разделке мяса, то лучше будет всё же перестраховаться и приобрести прибор с встроенной функцией реверса.

Не забываем об эргономике

В вопросе, как выбрать мясорубку электрическую для дома, немаловажную роль играют факторы дизайна и эргономичности прибора. Для приготовления продуктов питания внешнее оформление устройства, конечно, не имеет значения. Но хозяйке ведь намного приятнее возиться на кухне с техникой, которая не только хорошо справляется с бытовыми задачами, но и приятно радует глаз.

Судя по отзывам счастливых обладателей электромясорубок, предпочтительнее считаются модели, изготовленные из пластика, так как за ними проще ухаживать. На металлическом корпусе отчётливее видны отпечатки пальцев и прочие загрязнения, поэтому чистить поверхность нужно будет чаще.

Огромным плюсом является наличие в конструкции механизма дополнительных ящиков и отсеков. В них удобно хранить ножи, насадки, мелкие детали. Лоток для подачи мяса тоже является приятным дополнением, он облегчает процесс готовки. Здесь делайте выбор в пользу металла, пластик более хрупкий, быстро треснет. Не менее важным аспектом для мясорубки является наличие резиновых ножек, расположенных на днище. Они способствуют надёжной фиксации прибора на поверхности стола.

Мясорубку какой фирмы лучше купить?

Много было сказано о функциях, особенностях и разновидностях моделей. Но пора поставить вопрос ребром, обратиться к более точным данным и узнать наконец об всё электрической мясорубке, какая лучше из всех представленных вариантов.

На рынке бытовой техники имеется множество фирм и производителей. Самые известные из них:

  • Philips;
  • Bosch;
  • Polaris;
  • Braun;
  • Scarlett;
  • REDMOND.

Филипс, Поларис, Браун и Скарлетт представляют сегмент недорогих моделей со стандартной комплектацией и несложным механизмом. Марки подороже — это Бош и Рэдмонд. Тут уже устройства могут похвастаться блестящим металлическим корпусом, набором насадок, а также высокими показателями мощности и производительности.

Электрическая мясорубка: немного о цене

Стоимость электромясорубки напрямую зависит от комплектации устройства, его размера, материала изготовления, уровня производительности и мощности. Цены на бюджетные модели в магазинах Москвы стартуют от 2 599 рублей – такое приобретение может позволить себе любая хозяйка. Варианты для премиум-класса начинаются от 8 999 рублей, а достигать могут цифры в 14 299 рублей, не останавливаясь на этом.

Заключение

Благодаря этой статье вы ознакомились с различными особенностями и базовыми характеристиками электромясорубок, узнали, как правильно выбрать мясорубку электрическую, на каких параметрах следует останавливаться при «кастинге». Подбор бытовой техники – несложное занятие, если понимать, что именно ищешь. Подмечайте свои привычки в готовке и питании, они помогут вам сориентироваться.

: советы эксперта по выбору электрической мясорубки 

Источник: https://diz-kitchen.ru/bytovaya-texnika/myasorubka-elektricheskaya.html