Какая варочная панель лучше газовая или электрическая?

Содержание

Как выбрать варочную панель

Какая варочная панель лучше газовая или электрическая?

Времена громоздких кухонных плит с духовкой постепенно уходят в прошлое, а им на смену приходят современные, многофункциональные и компактные варочные поверхности самых различных видов.

Ведущие компании-производители бытовой техники предлагают широчайший ассортимент решений, отличающихся по целому ряду эксплуатационных характеристик, размерами и, конечно же, дизайнерским исполнением.

Как правило, такие приборы относятся к категории встраиваемой техники и представляют собой электрическую или газовую рабочую поверхность, устанавливаемую непосредственно в столешницу. Помимо чисто функциональных преимуществ, варочные панели являются и стильным элементом кухонного интерьера.

Как и традиционные кухонные плиты, варочные панели могут отличаться по количеству конфорок, источнику нагрева (газ/электричество/индукция), типу установки, панели управления, а также материалу рабочей поверхности. Широкий ассортимент нередко вызывает сложности в процессе выбора, поэтому важно заранее определиться с основными параметрами, а также детальнее ознакомиться с преимуществами и недостатками той или иной модели.

Зависимая или независимая

В первую очередь важно определиться с типом конструкции варочной панели, а именно зависимый или независимый. Первый вид идет в тандеме с духовым шкафом и представляет собой более современный, мультифункциональный аналог привычной кухонной плиты.

При этом, два прибора не могут функционировать по отдельности, потому что имеют общую панель управления.

Если же вам важна экономия свободного пространства, а пользоваться духовкой придется очень редко – лучше всего отдать предпочтение классическому варианту, а именно независимой варочной поверхности, которая может быть установлена в любой точке кухни, не учитывая расположения духовки.

Газовая или электрическая варочная панель?

Выбор газовой или электрической варочной панели зависит в первую очередь от индивидуальных предпочтений покупателя. Как правило, газовым отдают предпочтение те, чья кухня подключена к системе газоснабжения. При этом газ всегда был дешевле электричества.

Соответственно, модели с электрическим или индукционным типом нагрева устанавливаются на кухнях, не имеющих подключения к газовой магистрали.

Для тех же, кто ценит максимальную универсальность и большой выбор возможностей в процессе приготовления пищи, предусмотрены специальные комбинированные модели варочных поверхностей, отлично сочетающие в себе все преимущества газового, электрического или индукционного типа нагрева.

Преимущества и недостатки электрических варочных поверхностей

Электрические варочные поверхности можно найти на современном рынке в огромном количестве вариаций – производители расширяют этот сегмент благодаря неугасающему спросу и высокой конкуренции среди брендов. Привычные варианты с нагревательными элементами в виде чугунных «блинов» практически не производятся, хоть и встречаются в продаже. Наиболее популярным на сегодняшний день решением остаются варочные панели с конфорками типа Hi-Light, а также индукционным типом нагрева.

Технология Hi-Light подразумевает использование специальной ленты накаливания, уложенной под стеклокерамической поверхностью. Она обеспечивает быстрый нагрев посуды, а также гибкие возможности в регулировке температурных параметров. По схожей технологии функционируют и так называемые рапидные конфорки.

Что касается индукционных варочных поверхностей, то они представляют собой одно из самых современных и технически прогрессивных решений, способных расширить функциональные возможности любой кухни. В этом случае нагрев происходит только в точке контакта дна посуды с поверхностью, а остальное покрытие остается абсолютно холодным.

Индуктивная катушка, расположенная под панелью из стеклокерамики, производит переменное магнитное поле, которое и обеспечивает нагрев посуды и ее содержимого. Таким образом удалось добиться высокой скорости времени приготовления, а также экономичного расхода электроэнергии. С другой стороны, у такой техники есть и свои недостатки, а именно более высокая стоимость, чем у аналогичных моделей с газовыми или Hi-Light конфорками.

Кроме того, для готовки необходима специальная посуда, изготовленная из ферромагнитной стали.

Широкий функционал

По сравнению с газовыми, электрические варочные поверхности обладают более широким набором функций, существенно облегчающим комфорт в процессе готовки. Отдельного внимания заслуживает функция boost, усиливающая мощность конфорки, а также возможность расширения зон нагрева для использования посуды нестандартных размеров.

Среди полезных дополнительных опций следует отметить наличие таймера, автоматики закипания, а также различных автоматических программ для решения тех или иных кулинарных задач. Функция Stop & Go позволяет приостановить процесс готовки на небольшой промежуток времени и продолжить его с теми же настройками.

Это особенно актуально, если возникает необходимость отвлечься и ненадолго покинуть кухню.

Сенсорное управление

Сенсорная панель управления позволяет регулировать все параметры работы поверхности одним прикосновением пальца. При этом гладкая поверхность сенсора не скапливает на себе загрязнений, проста и практична в уходе. Наличие сенсорного дисплея еще больше упростит работу с прибором.

Уход за стеклокерамической поверхностью

Стеклокерамическая панель требует к себе бережного ухода и соблюдения правил эксплуатации. Врагом №1 для любой стеклокерамики являются сахаросодержащие жидкости, поэтому важно следить, чтобы они не проливались на рабочую поверхность. Также важно избегать использования оставляющих микроцарапины абразивных чистящих средств и аксессуаров. В противном случае покрытие может потерять свои эксплуатационные и эстетические качества.

Подключение

Как и вся встраиваемая техника, электрические варочные панели стандартизированы по ширине, что позволяет без проблем устанавливать их в соответствующие ниши столешниц кухонных гарнитуров. Как правило, наибольшей популярностью пользуются модели шириной 60 см. Поэтому, прежде чем приступать к установке панели, важно проверить, соответствует ли готовая ниша стандартным параметрам или сконструировать место для техники самостоятельно. Если не уверены в собственных силах, не стесняйтесь пригласить мастера для установки.

Что касается установки индукционных моделей, то не рекомендуется располагать под ними другую бытовую технику – бюджетные модели оборудования могут создать помехи в работе обоих приборов.

Преимущества и недостатки газовых варочных панелей

Лучшие кухни мира предпочитают именно газовые поверхности, и это не случайно. Приготовление на открытом огне обеспечивает более точную термическую обработку продуктов, быстрый нагрев посуды, а также гибкие возможности в регулировке необходимой температуры готовки. Шеф-повара умеют грамотно использовать все преимущества газовых варочных панелей, однако их использование в домашних условиях нередко приводит к определенным трудностям.

Безопасность

В первую очередь трудности связанны с подключением газового оборудования, требующего привлечения квалифицированных специалистов. Современные производители учли все опасения и риски, связанные с эксплуатацией такой бытовой техники, оснастив ее самыми передовыми системами безопасности.

Практически все современные модели газовых варочных поверхностей оснащаются системой автоматической блокировки подачи газа в случае утечки, падения давления в магистрали, а и также случайного затухания одной или нескольких конфорок.

В зависимости от той или иной модели, может быть предусмотрена блокировка панели управления, исключающая несанкционированный доступ к изменению параметров работы. Это особенно актуально, если в доме есть маленькие дети.

Экономичность

Несмотря на стремительный рост коммунальных тарифов, газ все равно обходится на порядок дешевле, чем электричество. Востребованность газовых поверхностей и плит на современном рынке бытовой техники обуславливается именно этим пунктом. Конкуренцию могут составить только индукционные модели, однако их стоимость значительно выше газовых аналогов.

Подходит любая посуда

В отличие от стеклокерамических варочных поверхностей, эксплуатация которых выдвигает определенные требования к используемой посуде, готовка на газовых конфорках может осуществляться в самых различных кастрюлях, сковородах, противнях и утятницах. Кроме того, в некоторых моделях предусмотрены специальные WOK-конфорки, предназначенные для приготовления в посуде с выпуклым дном.

Простота в уходе

Рабочую поверхность любой газовой панели достаточно регулярно протирать слегка влажной, мягкой тканью, губкой или специальными салфетками.

Если же на эмали, нержавейке или стеклокерамике появились пятна от пролитых жидкостей, удалите их при помощи соответствующего жидкого или кремообразного моющего средства.

При этом важно учитывать, чтобы такие средства не содержали в своем составе различных абразивных компонентов, способных поцарапать и испортить внешний вид поверхности. Гораздо реже требуется очистка форсунок от образовавшейся сажи, эту работу лучше всего доверить специалистам сервисного центра.

Современные технологии, применяемые в варочных панелях Electrolux

Компания Electrolux считается признанным лидером на мировом рынке бытовой техники, предлагая покупателям инновационную, мультифункциональную бытовую технику высочайшего качества и надежности. Строгий, детальный контроль на всех этапах производства исключает любой брак, обеспечивая продолжительный срок службы, комфорт и безопасность в каждодневной эксплуатации. Это подтверждают многочисленные положительные отзывы от потребителей со всех уголков мира.

Газовые, электрические и индукционные варочные поверхности от бренда Electrolux – это современное, высокотехнологичное новшество для любой кухни, позволяющее расширить ее функциональные возможности и, соответственно, раскрыть ваши кулинарные способности. Широкий набор функций удовлетворит потребности любой хозяйки как в процессе повседневной готовки, так и в решении более сложных кулинарных задач. Гибкие возможности в регулировки мощности нагрева помогают заметно сэкономить время, а также обеспечить максимальную безопасность.

Читайте также  Ввод электричества в дом под землей

Преимущества поверхностей InfiFlex

Индукционные варочные поверхности Electrolux InfiFlex – новейшая разработка инженеров компании, воплотившая в себе самое современное видение в сфере формирования рабочего пространства кухни.

Передовая технология индукционного нагрева заметно сокращает время приготовления за счет практически мгновенного нагревания и остывания поверхности. Умная система датчиков автоматически определяет размер и форму установленной посуды, после чего подбирает оптимальный режим работы и контролирует его на протяжении процесса приготовления.

Таким образом, вам нет необходимости постоянного находится на кухне, поэтому можно заняться другими, не менее нужными и полезными делами.

Для приготовления блюд со сложной рецептурой может понадобиться особый режим нагрева. Варочные поверхности InfiFlex способны функционировать в нескольких режимах, отлично сочетая возможности четырёх индукторов.

К примеру, одновременная работа всех зон нагрева может превратить поверхность в своеобразный индукционный гриль, а также объединенную конфорку для готовки в нестандартной посуде. Кроме того, вы можете регулировать режимы работы зон нагрева, объединяя необходимые по принципу 3 + 1 или 2 + 2.

А для того чтобы изменить такой режим готовки, достаточно просто переместить посуду на нужный участок. Автоматика подберет необходимые параметры, будь то кипение, поддержание работы на небольшой мощности или средний нагрев.

Удобство в уходе

Еще одним несомненным преимуществом варочных поверхностей от компании Electrolux является простота в уходе и очистке. Благодаря проверенной профессиональной технологии изготовления, а также использованию высококачественных материалов, вы можете избавиться от любых загрязнений при помощи одного движения. Достаточно протереть рабочую поверхность слегка влажной тряпкой или губкой, и она снова станет идеально чистой.

За счет кратковременного повышения мощности индукционная технология в сочетании с функцией Booster обеспечивает практически моментальный нагрев, поэтому необходимая для приготовления температура рабочей зоны достигается буквально за несколько секунд. Дополнительный функционал ограничивается наличием трехуровневого индикатора остаточного тепла, системы контроля автоматического закипания, блокировки панели управления (защита от детей), режимом работы Stop and Go, а также таймером и программатором.

Простота в установке

Выполненные по технологии Slimfit Design индукционные поверхности Electrolux могут встраиваться в столешницу толщиной всего 12 мм, не имеющую вентиляционных просветов. Кроме того, под ней легко размещается выдвижной ящик для кухонной утвари. Optifix Installation стала еще одним продуманным решением для быстрой и комфортной установки.

Таким образом, все, что вам нужно сделать, – вырезать в столешнице нишу необходимого размера установить варочную панель, а фиксатор и уплотнители уже предусмотрены конструкцией. Специальная рамка Optifit Frame может быть закреплена на столешнице благодаря нескольким адаптерам. Идеальный вариант для замены варочной поверхности с большей шириной.

Беспроводная вытяжка

Технология Hob2Hood подразумевает автоматическое взаимодействие варочной поверхности с беспроводной вытяжкой. С ней вам нет необходимости отвлекаться от приготовления любимых блюд, чтобы включить/выключить вытяжку, а также выбрать нужный режим очистки воздуха. С системой Hob2Hood вытяжка включается автоматически с началом готовки, а мощность забора воздуха регулируется в зависимости от интенсивности процесса приготовления, а также выбранного режима работы конфорок. Благодаря этому воздух на вашей кухне всегда будет чистым и свежим в любых условиях.

Источник: https://electrolux-rus.ru/news/kak-vybrat-varochnuyu-panel

Рекомендации по выбору варочной панели

Какая варочная панель лучше газовая или электрическая?

От некоторой бытовой техники на кухне можно отказаться, но варочная панель – оборудование «must have» для любой хозяйки. И если вы не стали приверженцем сыроедения, без этого прибора вам не обойтись.

Тем, кто решил заменить старую поверхность для готовки или впервые приобретает устройство, есть над чем задуматься. Рынок предлагает множество моделей, каждая из которых отвечает современным требованиям потребителей. Как не ошибиться при выборе?

Варочные панели в интерьере кухни

Современная бытовая техника не только выполняет определенную работу, без которой невозможно ведение домашнего хозяйства, но и является полноправным атрибутом кухонного интерьера. Сегодня подобрать варочную поверхность можно для любой стилистической обстановки, будь то классика или ретро, либо современные направления модерн, хай-тек или лофт.

Выбор должен основываться на гармоничном сочетании со столешницей, духовым шкафом и гарнитуром. Если мебель изготавливается на заказ, дизайнер может предложить несколько вариантов, а выбранная варочная панель будет отображена в 3D-проекте. Компьютерная визуализация позволяет увидеть, насколько органично устройство смотрится в конкретном интерьере.

При покупке прибора в уже оборудованную кухню придется напрячь воображение, чтобы все было идеально. Учтите недостатки старой техники, сделайте фото, посоветуйтесь со специалистами, перед тем как покупать ту или иную модель.

Какую варочную поверхность выбрать

Кроме дизайна и принадлежности оборудования к газовому и электрическому типу, существует еще ряд критериев для выбора. Во-первых, следует определиться, сколько конфорок будет иметь варочная панель. Далеко не всем подходят классические четырехконфорочные модели. Для тех, кто не любит готовить или является владельцем малогабаритной кухни, идеальным вариантом может стать устройство с двумя конфорками. Заядлым же кулинарам мало и четырех, тогда следует рассматривать пяти-шестиконфорочные модели.

Вопрос, какая варочная поверхность лучше, газовая или электрическая, часто ставит покупателя в тупик, и он долго не может принять решение. А почему тогда не рассмотреть в качестве возможного варианта комбинированную? Такие приборы уже давно есть на рынке, их достаточно много, они пользуются спросом.

О преимуществах комбинированных моделей речь пойдет ниже, а в этом разделе кратко отметим еще несколько критериев, влияющих на выбор оборудования. Речь прежде всего идет об удобстве эксплуатации и экономичности.

Выбирая газовую или электрическую варочную панель, необходимо обращать внимание на мощность конфорок. Чем мощнее устройство, тем больше расход энергоносителя, однако нагрев на таком приборе происходит намного быстрее, что очень важно в условиях острой нехватки времени.

Ниже мы рассмотрим особенности газовой, электрической и комбинированной техники, где более подробно будут описаны эти моменты.

Особенности и характеристики электрических моделей

Такие приборы в качестве энергоносителя используют электричество. Принцип работы электрических варочных панелей достаточно прост, и заключается в передаче тепла от нагревателя на рабочую поверхность прибора, от которой в свою очередь нагревается посуда. Исключением являются индукционные поверхности, где плоскость устройства участия в процессе не принимает, а тепло генерируется в дне посуды.

Преимущества и недостатки

Сегодня многие пользователи предпочитают электрические варочные панели прежде всего из-за удобства эксплуатации и более широкого функционала. Регулировка температуры конфорок в таких устройствах осуществляется более плавно и точно, в современных моделях имеется индикатор остаточного тепла, таймер, защитное отключение, кнопка паузы и многие другие функции.

Электрические варочные поверхности, в отличие от газовых, где принцип нагрева у всех моделей примерно одинаков, могут быть оснащены конфорками различной конструкции, что позволяет нагревать посуду быстро и с высоким КПД.

Электроприборы при правильном подключении более безопасны, поскольку не используют открытое пламя. Кроме того, что выбирать режимы и функции в электрических устройствах удобнее, они могут быть оснащены не только механическими переключателями, но и сенсорными кнопками. Панель управления на сенсоре выглядит стильно и легко очищается от загрязнений.

Основным недостатком электрической варочной панели является более высокая стоимость электроэнергии по сравнению с газом, что для многих пользователей является более чем значимым фактором при выборе. Кроме того, цена прибора, работающего от сети, также выше газового аналога.

Тип нагревательных элементов

От типа конфорок зависит то, как быстро можно довести ингредиенты до требуемой температуры. Нагревательные элементы, которые используются в электрических варочных поверхностях, бывают:

  • чугунными;
  • рапидными;
  • галогенными;
  • High-Light;
  • индукционными.

Техника с чугунными конфорками используется уже много десятилетий, в отличие от стеклокерамики, которая сравнительно недавно пришла на рынок. Панели с нагревателями из этого сплава покупают и сейчас, поскольку это дешевое и долговечное оборудование. Нагревательный элемент из чугуна практически вечен, доказательством тому рабочие приборы, которым 20-30 и более лет. Однако эти конфорки слишком долго нагреваются, что приводит к повышенному расходу электроэнергии. Кроме того, такая техника менее эстетична, а это важный фактор при выборе устройства для современного интерьера.

Конфорки, которые будут рассмотрены ниже, используются в электрических варочных панелях из стеклокерамики. Рапидные нагреватели имеют в своей основе нихромовую спираль и используются преимущественно для рабочих зон круглой формы. Такие конфорки нагреваются в среднем за 10-12 секунд и могут иметь зоны расширения, предназначенные для более эффективного нагрева большой посуды. Рапидные нагревательные элементы применяются для блюд долгого приготовления: супов, борщей, заливного, домашнего консервирования.

В галогенных конфорках используются галогеновые лампы, отсюда и название. Поскольку нагреватель, представляющий собой кварцевую газонаполненную трубку, способен выполнить нагрев практически мгновенно, он наиболее эффективен для блюд, которые не любят длительного томления. Недостатком этих ламп является небольшой срок эксплуатации.

Хорошей альтернативной рапидным и галогенным являются конфорки High-Light, которые раскаляются за 5-7 секунд. Они оснащены ленточным нагревателем, представляющим собой пружину-змейку из сплава с высоким сопротивлением. Конфорки High-Light идеально подходят для быстрого приготовления завтрака перед работой.

Индукционные варочные панели, в отличие от стандартных электрических, работают по иному принципу. Под стеклокерамической поверхностью таких приборов находится катушка, являющаяся первичной обмоткой, а дно посуды – обмотка вторичная. Таким образом нагрев происходит при помощи индукционных токов, без участия корпуса прибора, который всегда остается холодным. Потери тепла в индукционных устройствах минимальны, техника абсолютно безопасна.

Потребление электроэнергии

Мощность электрической поверхности для готовки зависит от типа конфорок. Так, среднее потребление электроэнергии галогенных и High-Light составляет 2 кВт/час, рапидных – 1…1,5 кВт/час. Самыми экономичными являются индукционные, мощность которых соизмерима со стандартными электрическими приборами при расходе энергии всего 0,35 кВт/час.

Читайте также  Герметик для электрических соединений

Особенности и характеристики моделей на газу

Если дом подключен к газу, это вполне рациональное объяснение для выбора газовой варочной панели. Кроме того, многие хозяйки настолько сильно привязываются к технике на «голубом топливе», что не представляют на своей кухне электрический прибор. Факторы привычки и ментальности не стоит сбрасывать со счетов, когда речь идет о выборе поверхности для готовки. Рассмотрим другие преимущества, а также недостатки оборудования на газу, ведь прямое сравнение с электрическими устройствами позволяет лучше увидеть целостную картину.

Расход газа

Максимальная сила пламени зависит от типа горелки. Для быстрого приготовления производители оснащают технику конфорками с расширением мощностью 2,6-2,9 кВт. Расход газа при использовании таких нагревателей составляет 0,26-0,27 м3/час. Стандартные горелки имеют мощность 1,7, а вспомогательные 1 кВт. Расход газа – 0,17 и 0,095 м3/час соответственно.

Особенности и характеристики комбинированных варочных панелей

Такие приборы оснащены как газовыми, так и электрическими конфорками. Количество зон нагрева может быть одинаковым и разным, конструкция конфорок и материал поверхности у различных моделей также могут отличаться. Самыми популярными являются комбинированные варочные панели «газ на стекле» с электроконфорками High-Light. Это стильные и высокофункциональные устройства.

Общие характеристики для всех типов поверхностей

Чтобы правильно подобрать варочную панель по параметрам, необходимо изучить не только кардинальные отличия, но и общие для всех типов техники характеристики.

Размеры и форма

От конфигурации и размеров зависит удобство эксплуатации, а также то, как будет смотреться техника в интерьере. Малогабаритные приборы с двумя конфорками имеют ширину 30 см, средние четырехконфорочные – 45…60 см, большие – до 100 см.

Кроме классической квадратной и прямоугольной формы, варочные поверхности могут быть круглыми, фигурными, с острыми и закругленными углами.

Зависимые и независимые модели

На сегодняшний день самыми востребованными являются независимые модели, которые можно установить в любом месте на кухне. Зависимые поверхности имеют строгую привязку к духовому шкафу (соединены проводкой) и общую панель управления. Такая техника приобретается в тандеме.

Варианты покрытия варочных панелей

Стеклокерамика – самый стильный и популярный материал (в сравнении с нержавейкой и эмалью), из которого производятся электрические панели. Помимо этого, стеклокерамические поверхности прочны и удобны в уходе, не боятся перепадов температур.

Среди газовых самыми востребованными являются модели из нержавеющей стали, хотя устройства «газ на стекле» постепенно приближаются к ним по популярности. Эмалированные все еще пользуются спросом из-за невысокой стоимости.

Типы регуляторов управления

Панель управления газовой поверхностью – это преимущественно механические элементы. Электрическое оборудование может быть оснащено как сенсорными кнопками, так и поворотными переключателями.

Количество и расположение конфорок

В зависимости от условий на кухне и личных предпочтений можно выбрать варочную панель с двумя, тремя, четырьмя, пятью и даже шестью конфорками. Существуют и одноконфорочные модели, но они менее востребованы, поскольку устройство с 2 конфорками занимает места ненамного больше, стоит практически столько же, но заметно более функционально.

Особенности и преимущества варочных панелей Hansa

При выборе поверхности для готовки в первую очередь следует обращать внимание на марку оборудования. Варочные панели Hansa известны и востребованы потребителями во многих странах мира. Производитель на рынке бытовой техники уже без малого 100 лет, имеет славные традиции, в том числе и в производстве газовых, электрических и комбинированных варочных поверхностей.

Оборудование польско-немецкого бренда соответствует всем требованиям современных пользователей по функциональным возможностям, дизайну и экономичности. Кроме того, варочные поверхности Ханса долговечны и редко ломаются в эксплуатационный период.

Узнаваемый дизайн

Над разработкой техники трудятся талантливые дизайнеры, поэтому каждая модель имеет неповторимый стиль. Широкий ассортимент варочных панелей Hansa позволяет без труда выбрать устройство под любой интерьер.

Технология Free Space

Самые современные приборы имеют инновационные режимы и функции. Среди последних моделей следует отметить варочные поверхности Hansa с технологией Free Space, которая позволяет не только расширить зону нагрева, но и делает это самостоятельно в зависимости от диаметра посуды.

Функция Stop&Go

Еще одна полезная опция от бренда, позволяющая одним нажатием установить для любой конфорки минимальную мощность. Функция Stop&Go используется, чтобы обезопасить ингредиенты и посуду от пригорания. При помощи одного нажатия на кнопку исходные настройки можно вернуть.

Заказывая варочные панели Hansa в нашем интернет-магазине, вы можете быть уверены, что приобретаете надежное функциональное оборудование по выгодной цене. На технику предоставляется гарантия от производителя, а доставка осуществляется в любой населенный пункт России. Помощь при выборе варочных поверхностей Ханса оказывают опытные консультанты – обращайтесь.

Источник: https://hansa-store.ru/news/rekomendacii-po-vyboru-varochnoj-paneli

Выбор варочной панели: какая лучше, газовая или электрическая?

Какая варочная панель лучше газовая или электрическая?

Фев 19 2013

Эпоха громоздких плит с духовкой уходит в прошлое с наших в большинстве своем маленьких кухонь. Их постепенно вытесняют варочные поверхности разных видов. Ведущие производители бытовой техники дают нам широкие возможности в выборе разнообразных моделей варочных панелей. Как говорится, на любой вкус и цвет. Такие приборы входят в группу встраиваемой техники и представляют собой верхнюю часть обычной кухонной плиты, которая врезается в столешницу. Эта деталь интерьера делает кухню современной.

Встраиваемые панели, как и обычные кухонные плиты, могут отличаться по дизайну, размерам и количеству конфорок, способам подключения и управления, а также по материалу варочной поверхности. Кроме того, они отличаются по типу установки. Давайте подробнее остановимся на всех этих различиях и выясним достоинства и недостатки каждого вида. Тогда будет проще сделать выбор варочной панели.

Варианты установки
Размеры варочных панелей
Какую выбрать
Газовые
Электрические

Типы варочных поверхностей

По способу установки панели бывают двух типов:Зависимые – монтируются в комплекте с духовкой, располагаясь над ней, и имеют единую систему управления. Все переключатели установлены на панели духового шкафа. Стоит отметить, что в этом случае духовка обязательно должна быть оснащена системой охлаждения с принудительной вентиляцией.

Независимые – врезаются в столешницу в любом месте и имеют свою автономную панель управления, расположенную на самой поверхности спереди или сбоку. Не рекомендуется устанавливать независимую варочную поверхность над посудомоечной машиной.

Схема установки варочной панели

В целях безопасности, установку варочных панелей надо производить по всем правилам монтажа, строго соблюдая все размеры и допуски, указанные в инструкции по эксплуатации. А лучше всего доверить это дело профессионалам.

Размер – это важно

Итак, с типом определились. Что дальше? Многие подумают, что теперь пора выбирать варочную поверхность по принципу работы, то есть от газа или электричества. Не торопитесь, гораздо важнее размеры варочной панели.

Вместе с конфорками толщина рабочей поверхности составляет не более 6 см. Глубина, обычно, 50 см. Ширина встраивания варочных панелей бывает 45 см, 60 см, 70 см и 90 см. Самые популярные модели имеют ширину 60 см, но встречаются варианты в два раза уже, то есть 30 см. Это специальные модули под названием «Domino», которые можно соединять между собой по принципу домино.

Варочные панели «Domino»

Так что, перед походом в магазин, обязательно сделайте все замеры, чтобы потом не пришлось менять плиту.

Какую варочную панель выбрать: электрическую или газовую?

Теперь начинается самое интересное. Все варочные панели можно разделить на три типа: газовые, электрические и комбинированные. Но какую выбрать лучше? Тут все просто.

Стоит сказать, что комбинированные модели имеют одновременно газовые и электрические конфорки, обычно, в соотношении 2*2 или 3*1. Их чаще всего устанавливают на даче или в загородных домах, где перебои с электричеством, чередуются с прекращением подачи газа. Такие приборы пользуются не очень большим спросом, поэтому их выбор не такой большой.

Комбинированные панели

Давайте поговорим о более популярных вариантах.

Выбор газовой варочной поверхности – полезные функции

Если в вашем доме проведен газ, логично остановить свой выбор на газовой варочной панели. Делая покупку, оценивайте не только дизайн, но и необходимые дополнительные функции. Для обеспечения вашей безопасности важно наличие функции автоматического отключения при затухании пламени. Комфортно использовать газовую плиту с функцией «электроподжига». Не будет необходимости постоянно искать зажигалку или спички. В разных моделях панелей «электроподжиг» срабатывает при нажатии кнопки или автоматически при включении конфорки.

Газовая варочная панель

Рабочую поверхность газовой панели обычно изготавливают из эмалированной или нержавеющей стали. В последнее время пользуются спросом модели с поверхностью из закаленного стекла (не стеклокерамика), которые так и называют «газ на стекле».

Главный плюс газовой плиты – быстрый нагрев и мгновенное остывание, экономичность в работе. Основной недостаток – небольшая функциональность и опасность утечки газа.

Виды электрических варочных панелей

В настоящее время пользуются популярностью электрические варочные панели не только в домах, где не проведен газ, но и в газифицированных, благодаря современному дизайну и безопасности. Производители выпускают электрические панели с нагреваемой рабочей поверхностью из чугуна или стеклокерамики.

Вариант с чугуном более дешевый. В этом случае конфорки обособлены друг от друга, в простонародье каждая из них называется «блином». Они медленно нагреваются и также медленно остывают. Хотя встречаются конфорки с зонами быстрого нагрева, которые обозначаются красным кружком по центру блина.

Материал поверхности между блинами – эмаль или нержавейка.

Электрические панели с чугунными блинами

Сейчас особой популярностью пользуются стеклокерамические панели с гладкой поверхностью, которые имеют современный дизайн. Несмотря на то, что, на первый взгляд, она выглядит хрупкой и недолговечной, такая поверхность очень прочная. Ее удобно мыть, так как эта поверхность идеально гладкая. Чтобы как можно дольше сохранить ее первоначальный вид, не стоит использовать при чистке металлические щетки и порошковые чистящие средства.

Управление стеклокерамическими варочными панелями бывает двух типов: механическое и сенсорное. В первом случае поворотами ручек включаются и выключаются конфорки, регулируется их температура. Механическое управление простое и надежное. На варочной панели с сенсорным управлением нет ручек и кнопок. Управление осуществляется касаниями самой панели и дает возможность точно регулировать температурные режимы с помощью различных программируемых функций по приготовлению продуктов.

Читайте также  Как подключить бытовку к электричеству от столба?

Стеклокерамические панели с сенсорным и механическим управлением

Выпускают электрические варочные панели из стеклокерамики с галогеновыми либо индукционными конфорками. При работе галогеновой конфорки нагревается вся поверхность панели. Варочные панели с индукционными конфорками лишены такого недостатка. В этом случае индукционный элемент нагревает исключительно дно посуды, а сама варочная поверхность остается комнатной температуры. Подробнее о принципе работы индукционной плиты можно почитать здесь. Индукционные варочные панели стоят дороже и в работе с ними надо использовать специальную посуду с ферромагнитными свойствами.

Индукционная варочная панель

Основные плюсы электрических варочных панелей – современный дизайн, большая функциональность, безопасность в работе. Из минусов можно отметить только относительно высокую цену и необходимость покупки специальной посуды для индукционных плит.

Таким образом, оценив преимущества и недостатки разных типов и материалов рабочих поверхностей, вы, несомненно, сделаете правильный выбор варочной панели.

Источник: http://tehdomik.ru/vybor-varochnoj-paneli-gazovaya-elektricheskaya.html

Какая плита лучше: газовая или электрическая? Разбираем плюсы и минусы

Какая варочная панель лучше газовая или электрическая?

Пару десятилетий назад выбор плиты определялся исключительно возможностями подключения, и владельцы электроплит с завистью посматривали в сторону тех, у кого в квартире был газ. Тогда как сегодня технический прогресс позволяет ориентироваться на собственные предпочтения и преимущества моделей вне зависимости от источника нагрева. Основными критериями для пользователей здесь служат удобство, функциональность, экономичность, безопасность и скорость приготовления. Так какая же плита лучше — газовая или электрическая?

Старый добрый газ

Начнем с традиционного варианта, знакомого многим с детства. Какие бывают газовые плиты и как их выбирать, по каким критериям?

В качестве топлива в газовых плитах используется природный газ метан, а конфорки с регулировкой мощности призваны обеспечивать быстрый и равномерный нагрев. К их преимуществам смело можно отнести скорость приготовления блюд, отсутствие особых требований к посуде и простоту управления.

Правда, газовая духовка, в отличие от варочной панели, хоть и создает эффект открытого огня, не может похвастаться большим разнообразием температурных режимов — температуру в ней можно регулировать лишь приблизительно.

Но многие модели оснащены таймером со звуковым сигналом, газовым грилем и даже функцией конвекции.

Правда, стандартный объем духового газового шкафа составляет 42 литра. Это позволяет готовить многие блюда практически без ограничения, почти как в русской печи.

И вот еще бесспорные плюсы газовой плиты — плавность регулировки пламени и быстрота нагрева. Это объясняется просто: температура открытого огня всегда выше максимально разогретой электроконфорки.

Электронные и сенсорные меню на газовых плитах большая редкость, потому что газовое пламя лучше регулируется механическим способом. Если раньше регуляторы устанавливали исключительно спереди варочной панели, то теперь они часто размещаются и сбоку — в этом случае у маленьких детей гораздо меньше шансов дотянуться до плиты. Сама варочная поверхность отличается высокой прочностью, она не боится механических повреждений.

Конечно же, особое внимание, по мнению специалистов, при выборе газовой плиты следует уделять ее безопасности. Утечка газа от погасшего пламени может спровоцировать трагедию, а открытый огонь пожароопасен и травматичен. Надежная плита оснащена системой газ-контроля, причем он встроен не только в варочную поверхность, но и в духовку. Работа таких систем основана на датчиках, реагирующих на отсутствие огня.

Эти датчики, как только гаснет огонь, мгновенно перекрывают подачу газа — то есть даже если выкипевшая жидкость затушит огонь, утечки газа можно не опасаться. Более того, в некоторых плитах работает и функция блокировки от детей. Кстати, на любую плиту можно подобрать специальные защитные колпачки для регуляторов и даже ограждения для конфорок, закрывающие доступ к огню.

Также стоит обратить внимание и на наличие электроподжига, заменяющего спички и зажигалку.

Нельзя не упомянуть и один явный специфический минус газовых плит — образование жирного налета на стенах кухни, на самой плите и посуде. Дело в том, что для плит подается не чистый газ, в его состав входят специальные добавки, именно они и провоцируют появление налета. Но решить это проблему помогает хорошая вентиляция и установка мощной вытяжки.

Возникают трудности и с чисткой конфорок, которые приходится разбирать, и с чисткой духовки. Хорошо, если духовой шкаф имеет функцию каталитической очистки. В этом случае благодаря особому составу эмали внутренней камеры жир в процессе нагревания расщепляется на воду и органические вещества, которые после остывания духовки легко удаляются мокрой тряпкой.

Если такая функция отсутствует — очистку духовки придется проводить вручную.

Есть и более современный вариант газовых плит — со стеклокерамической поверхностью. Такая инновационная газовая плита отдает тепло преимущественно в вертикальном направлении, что увеличивает КПД прибора. Более того, она быстро остывает, и после выключения можно почти сразу прикасаться к зоне нагрева. Такого эффекта нет в плитах других конструкций.

Несомненным преимуществом стеклокерамики является и регулируемая зона нагрева, что возможно благодаря безупречно ровной варочной поверхности. Конфорка нагревает посуду разного диаметра, что открывает широкие возможности для любителей кулинарных экспериментов. Внешний вид стеклокерамики тоже радует с эстетической точки зрения, так как матовая поверхность удачно гармонирует с большинством дизайнерских решений.

К недостаткам можно отнести только сложности в уходе и относительную хрупкость стеклокерамической варочной панели.

Электричество против газа

Если еще лет 20–30 назад функционал и мощность электрических плит оставляли желать лучшего, то сегодня они гармонично вписываются в любую кухню с точки зрения дизайна и радуют наличием расширенного функционала в сочетании с безопасностью.

Достаточно грамотно подключить электроплиту, и она будет работать долгие годы без каких-либо проблем. Вот ее первый и бесспорный плюс. Итак, какую выбрать электрическую плиту для кухни? 

Управление у электроплит бывает и сенсорным, и механическим, которое встречается в основном в бюджетных моделях с чугунными блинами. В среднем и более дорогом сегменте электроплиты снабжены стеклокерамической варочной поверхностью. Как уже говорилось, в таких моделях нагревательные элементы нагреваются и остывают гораздо быстрее за счет того, что тепло проводится по вертикали, начиная нагрев со дна посуды. Отличает их и легкость в регулировке температур, чем раньше могли похвастаться только газовые плиты.

Стеклокерамические электроплиты могут быть оснащены различными датчиками и системами. Индикатор температуры покажет, насколько нагрелась варочная зона, что поможет выбрать оптимальный вариант для готовки, датчик остаточной температуры защитит от травм. Система быстрого закипания ускорит процесс нагрева блюда, а защита от детей поможет избежать неприятных ситуаций.  

Электрические духовые шкафы способны творить чудеса в самых разных режимах, обеспечивая идеальный нагрев блюд и точную регулировку мощности вплоть до градуса. Иногда они оснащаются и автоматическими программами приготовления, а также функциями микроволновки или приготовления на пару, различными режимами конвекции, гриля, вертелом и даже электронным щупом для мяса.

Правда, недостатки у электроплит тоже есть. Прежде всего, это затратная эксплуатация — электричество стоит дороже, чем газ. К тому же у более бюджетных вариантов электроплит установлены чугунные конфорки, которые достаточно долго разогреваются. И конечно же, то, что такие плиты полностью зависят от электричества. Зато в уходе они практически идеальны — загрязнения с поверхностей удаляются быстро, а духовой шкаф обязательно имеет функцию самоочистки.

Индукционная плита или электрическая: плюсы и минусы

Электроплиты сегодня постепенно сдают свои позиции — многие делают выбор в пользу «метода индукции».

По сути, индукционная плита — это та же электроплита со стеклокерамической варочной панелью, где вместо привычных чугунных нагревательных элементов в виде спирали или гофрированной ленты применяются мощные катушки индуктивности. В обычных моделях электроплит сначала повышается температура, затем нагревается поверхность, то есть сама конфорка, которая передает тепло посуде.

В индукции же ток возникает при высокочастотном магнитном поле (20–100 кГц) и всю работу запускают медные индукционные катушки. В результате они нагреваются до заданной пользователем температуры гораздо быстрее, при этом сама конфорка не становится горячей, нагревается только дно посуды. Такие плиты обеспечивают равномерное распределение тепла по дну посуды, ускоряя процесс приготовления блюд.

Они безопасны, просты в управлении, экономичны в плане потребления энергии, но достаточно затратны в обслуживании. Во-первых, для таких плит нужна особая посуда, во-вторых, их стеклокерамическая поверхность требует бережного обращения и тщательного ухода со специальными моющими средствами.

В-третьих, многие модели имеют функцию автоматического отключения конфорки, запрограммированную на три часа, что придется учитывать при длительной готовке на медленном огне.

Комбинированные плиты — два в одном

Если сложно остановиться на каком-либо варианте и хочется оценить все возможности электродуховки, то стоит познакомиться поближе с комбинированными плитами. Газовая варочная поверхность соединена в них с электрическим духовым шкафом.

Они обеспечивают ускоренный нагрев, плавную корректировку режимов, все преимущества готовки на открытом огне варочной панели и предоставляют расширенный функционал электрического духового шкафа.  Кстати, такие плиты могут иметь и комбинированные варочные панели, с газовыми и электрическими конфорками.

К их минусам, кроме увеличения счетов за электричество, можно отнести усложненную установку, а также высокую стоимость.

Каждый вариант наделен своими преимуществами и недостатками, а значит, при выборе стоит руководствоваться личными предпочтениями и поставленными задачами, а также финансовыми возможностями. Из общих рекомендаций можно лишь еще раз напомнить про надежность и безопасность, про функционал духовки, удовлетворяющий запросы пользователя, и посоветовать искать свою идеальную плиту среди проверенных брендов, отвечающих за качество.

Так что выбор остается за вами!

Источник: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/23157-gazovaya-ili-elektricheskaya-kakuyu-plitu-vybrat